Soto Betawi (sup Jakarta)

Indonesian Food, Jakarta adalah kota terbesar di Indonesia dan orang-orang yang tinggal di Jakarta berasal dari daerah dan pulau-pulau paling jauh di negara ini. Makanan mencerminkan hal ini secara langsung dan, berjalan menyusuri jalan, Anda akan menemukan restoran yang menyajikan makanan Padang, makanan Manado, makanan ringan Jawa Timur dan daftarnya terus berlanjut.

Tetapi jika ada satu hidangan yang merupakan salah satu hidangan paling terkenal, dikenal sebagai buatan sendiri di Jakarta, itu adalah soto Betawi, yang secara harfiah berarti sup Jakarta. Soto di Indonesia adalah jenis sup, dan setiap wilayah di Indonesia memiliki versi sendiri dan Betawi adalah orang-orang Batavia, nama kolonial Belanda Jakarta.

Soto Betawi umumnya dibuat dengan daging sapi, yang dimasak dengan rempah-rempah aromatik seperti serai dan daun salam Indonesia dan dibumbui dengan candelut, lengkuas, bawang putih dan bawang merah, dan akhirnya kombinasi susu sapi dan susu segar sering ditambahkan. sup kelapa krim. Sup biasanya disajikan dalam mangkuk, atasnya dengan bawang merah goreng renyah dan dimakan dengan sepiring nasi dan beberapa acar Indonesia (dikenal sebagai gula). Makan Soto Betawi ketika saya berada di Jakarta adalah salah satu hal yang menarik untuk saya. Ini benar-benar hidangan yang luar biasa jangan sampai terlewatkan. Western Food

Sop Kaki Kambing (sup linggis)

Dengan profil aromatik yang mirip dengan Soto Betawi, tetapi sedikit lebih dari hidangan petualangan, kaki sop kaki adalah masakan Indonesia untuk pecinta daging dan, khususnya, untuk pecinta kambing. Pergi ke warung yang melayani kaki sop sop, mengingatkan saya banyak berjalan di sebuah restoran di Kenya atau Tanzania yang melayani nyama choma. Ada dua kambing berkulit segar yang tergantung dari balok tenda, dan lambat laun dagingnya dipotong, dimasak, lalu dipajang di depan restoran.

Ketika Anda makan sop kaki kambing, Anda pertama kali memiliki pilihan untuk memilih bagian dari kambing yang ingin Anda makan, yang sudah dimasak sebelumnya. Saya pacaran dengan Ken dari Cowokrakus dan kami memilih linggis, linggis, dan linggis. Semua bahan kambing yang berbeda ditambahkan ke mangkuk dan atasnya dengan sup yang agak krim dan bermentega.

Sop Buntut (sop buntut)

Sup Indonesia populer lainnya adalah Sop Buntut, yaitu sup buntut. Saya telah jatuh cinta dengan hidangan buntut sejak saya tumbuh dan mengunjungi kerabat di Hawaii, ketika saya menyukai sup rebus dan sup buntut. Daging di sekitar ekor harus termasuk yang paling empuk dan beraroma.

Berbeda dengan dua sup lainnya yang disebutkan di atas, yang merupakan jenis krim, buntut sering berupa sup ringan, ekor sapi yang dimasak dalam kaldu dengan wortel dan kentang dan dengan kaldu asin dan asin ringan dengan sejumput pala dan kayu manis untuk menghilangkan rasa hambar. Seperti sup Indonesia lainnya, makan buntut dengan hidangan nasi dan bumbui dengan paprika segar cincang dan kecap manis.

Bakso (bakso Indonesia)

Salah satu hidangan makanan jalanan yang paling banyak tersedia (dan juga di restoran) dan dicintai oleh hampir semua orang, termasuk Presiden Barack Obama, yang tumbuh di Jakarta beberapa waktu lalu, adalah bakso (atau juga dikenal sebagai baso), bakso Indonesia.

Dua versi utama bakso tersedia, satu gaya Cina dan lainnya gaya lokal Indonesia – keduanya lezat. Resep Bakso biasanya mencakup daging sapi giling yang dicampur dengan sedikit tepung tapioka – dan tepung tapioka inilah yang membuat baksonya memiliki konsistensi yang melenting dan meyakinkan.

Biasanya, Anda dapat memilih pasta pilihan Anda, dari mie beras putih tipis hingga mie telur kuning (saya penggemar mie telur), dan bakso kemudian disajikan dengan mie dan sup atau dikeringkan dengan sup di sampingnya. Ini adalah masakan Indonesia non-pedas, tetapi selalu ada paprika dan bumbu untuk ditambahkan ke mangkuk Anda.

Asam asem sayur (sup asam)

Asam adalah sup asam manis yang mengingatkan saya pada banyak sinigangs Filipina atau berbagai sup asam dari Thailand selatan, karena sangat asam. Dikenal sebagai hidangan Sudan dan betawi di Jawa Barat, sayuran asam adalah sup asam dan manis, kadang-kadang disiapkan dengan daging atau kaldu ikan, yang mungkin termasuk campuran berbagai sayuran, seperti jagung, labu dan air kemuliaan pagi.

Tinggal dan makan di Thailand, saya adalah pecinta besar sup asam dan ketika saya makan sendok makan asam pertama saya, saya segera mengerti bahwa ini adalah jenis masakan saya. Ini adalah sup asam yang hampir membuat Anda menyipit ketika menyesap, karena terlalu asam. Chinese Food

Makassar stump (sup Makassar)

Versi lain dari soto, yang memiliki banyak jenis sup, tetapi di Makassar mereka menyebutnya tunggul (diucapkan choto), adalah sup daging gelap yang berasal dari pecinta makanan di kota Makassar, di Sulawesi selatan.

Untuk Makassar, tunggul, daging sapi, dan semua organ daging sapi adalah bahan dominan. Mangkuk ganja dari Makassar yang saya miliki di Jakarta memiliki rasa daging yang sangat dan termasuk usus, usus, paru-paru (saya pikir) dan beberapa kubus daging, semuanya dalam sup kacang panggang. Rasanya pedas dan asam. Apa yang saya sukai dari mangkok makassar saya adalah benar-benar hambar, jadi saya menambahkan garam, jus lemon dan saus lada yang menakjubkan. Selain itu, lazim memakan tunggul Makassar bersama dengan kue beras pada kue beras.

Read More: 50 Hidangan Makanan Indoneisa yang Harus di Coba #2

Sup Konro (sup iga sapi)

Saya makan banyak makanan lezat ketika saya berada di Jakarta dan ada banyak restoran yang fantastis, tetapi makan sup konro untuk pertama kalinya adalah salah satu hidangan yang membuat saya terpesona: kombinasi daging yang lembut dan dimasak dengan bumbu segar dan peterseli. merica, itu fantastis.

Sekali lagi terkenal di Indonesia sebagai hidangan Makassar dari Sulawesi selatan, sup konro adalah iga sapi yang dimasak dalam berbagai rempah aromatik, termasuk ketumbar, lengkuas, serai, kayu manis, pala, dan daun salam. Ketika Anda makan sup konro, dagingnya benar-benar terpisah dari tulang iga.

Nasi goreng

Jika Anda membaca panduan makanan Indonesia atau manual, kemungkinan salah satu makanan paling terkenal yang mereka bicarakan adalah nasi goreng Indonesia, lebih dikenal sebagai nasi goreng. Meskipun hanya wajan nasi goreng dengan berbagai topping gurih, hidangan sederhana, panas dan segar ini adalah makanan jalanan yang populer di seluruh Indonesia. Berita Sepakbola

Bagi saya, meskipun nasi goreng tidak dapat bersaing dengan kari dan hidangan lezat, saya kadang-kadang menemukan nasi goreng Indonesia cukup menyenangkan dan memfasilitasi makanan murah. Ketika Anda menemukan gerobak dari pedagang kaki lima Indonesia yang menjual nasi goreng, ia biasanya dapat melakukannya dengan bahan apa pun yang Anda lihat dalam keyakinannya: sayuran, ayam, telur, dan bau (saran pribadi saya).

Nasi goreng, biasanya dengan sedikit margarin dan minyak, dibumbui dengan saus lada, bawang putih dan bahan-bahan, kemudian dicampur dengan kecap manis, yang memberi nasi goreng sentuhan Indonesia yang unik. Anda akan dengan serius menemukan kartu nasi goreng makanan jalanan di mana pun Anda melihat di Jakarta dan di seluruh Indonesia. Versi favorit saya adalah memesan nasi goreng dengan aroma kacang dan telur goreng – bagi saya ini adalah nasi goreng terbaik.

Nasi Uduk (nasi kelapa)

Ketika saya makan pertama kali di uduk nasi, sejenis nasi dan nasi yang harum, saya langsung bisa merasakan santan yang kaya dan rasa kapulaga yang luar biasa.

Nasi uduk mirip dengan nasi lemak, nasi yang dimasak dengan berbagai rasa, seperti lemon balm, daun pandan dan rempah-rempah kering seperti biji ketumbar, daun salam, kadang kapulaga dan, akhirnya, semua susu Kelapa. Hasilnya adalah nasi yang kaya dan enak, lebih banyak dan enak. Ada berbagai resep berbeda untuk uduk nasi, juga tergantung pada wilayah Indonesia di mana Anda berada. Anda dapat makan nasi uduk disertai dengan berbagai kari dan makanan Indonesia yang berbeda, tetapi juga sangat umum di Jakarta untuk makan ayam goreng sederhana dan saus sambal lada bersama.